秋茄子は旨い♥

今年の茄子は、夏間はあまり元気が無かったのですが

嫁には食べさせたくないほど美味しいと言われる『秋茄子』が

大きな木に成長して、我が家が食べる量以上に実をつけてくれるので

今年2度目の辛子漬けを作りました。

ざくざく切って塩漬けに半日。

ざるに上げて、軽く絞って

辛子と焼酎とお砂糖を混ぜて



あえて、出来上がり。

う～旨い　d(^o^)b 

 

空き瓶に詰めて我が家の保存食ですよ。

と言いながら、ひとビンずつ、お友達に上げたりなんかして無くなるヾ(;´▽｀A　

塩麹も今寝かせています。お肉に塗して焼いて食べると

美味しいらしいです。

まだ作って食べていないので、わかりませんが…

近所にト〇イ〇ルが出来るようで、近場の〇友が危機感をおぼえたのか

店内を改装して凄い品数の陳列棚が出来つつあります。

今まで手に入らなかったような食材、調味料、香辛料がすごいです。

新規オープンの時が楽しみ～ヽ(*^^*)ノ